第一次食堂检查

第一次食堂检查

2017年9月20日，为保障广大师生的饮食安全，进一步提高学院食品安全保障能力和水平，云南大学旅游文化学院总务处、饮食中心及团委学生会生活部成员对必赢bwin线路检测中心食堂进行本学年第一次突击检查，检查涉及食堂卫生、食堂饭菜质量、食堂蔬菜和肉类食品新鲜度、调料保质期、仓库管理等等。

本次食堂卫生检查，检查小组重点对食堂厨房卫生进行了全面的检查。在检查过程中，检查小组发现多数食堂地面较为干净，仓库有隔鼠板，仓库大米堆放离地二十公分，离墙二十公分，肉类较为新鲜，有保鲜膜，菜类上方均盖有纱布，并且有学生意见反馈簿，整体较为干净、整洁。少数食堂厨房地面比较湿滑，地面清扫工作不到位，部分工作人员没有佩戴口罩和手套。检查过后，检查小组领导对学院饮食管理工作表示：希望各食堂继续保持良好工作状态，提高安全卫生水平，为师生提供优秀的用餐环境。同时，要求存在问题的食堂立即进行整改，后期将对此类食堂进行复查。食堂负责人也表示将积极听取各方面意见，认真负责的做好食堂工作，为广大师生的用餐环境提供保障。

本次检查食堂情况总体比较乐观。通过大范围的食品安全检查，进一步督促食堂严格执行食品安全操作规范，预防食堂卫生漏洞，为全院师生营造一个安全的饮食环境。